Es uno de los lugares de encuentro más icónicos de la capital. Inaugurado en 1952, el local de Dominó ubicado en Agustinas 1016 fue el primero de la cadena en abrir y con el paso del tiempo se ha transformado en parte del epicentro de la gastronomía santiaguina y uno de los lugares más reconocibles del centro de la capital.
Es por eso que ahora será parte oficial del Día de los Patrimonios Culturales, el multitudinario evento que todos los años permite a los chilenos conocer los rincones más desconocidos de las instituciones y recintos emblemáticos del país.
¿Cuántos chilenos fueron por primera vez al Dominó acompañando a sus papás y mamás? ¿Cuántos familias siguen la tradición y llevan a sus hijos para que conozcan el clásico local? ¿De cuántos recuerdos familiares ha sido testigo el lugar? Esa herencia que se traspasa de generación en generación y que se sigue viviendo a diario es parte de lo que se quiere transmitir entrando al corazón del primer Dominó del país.
“El completo, los sándwiches y la comida típica nacional son parte del patrimonio de todos los chilenos. Por eso Dominó tenía que estar presente en este fin de semana en que se destaca lo más tradicional de lo nuestro”, asegura Rodrigo Acevedo, gerente de Dominó, quien además cuenta que no sólo se podrá disfrutar de buena comida: “tendremos regalos y actividades que harán que quienes lleguen hasta nuestro local conozcan más sobre la historia y algunos de los secretos de Dominó”.
El local estará abierto el fin de semana del sábado 25 y domingo 26 de mayo desde las 10:30 de la mañana hasta las 15:30 pm y cada una hora contará con visitas guiadas. Ahí los asistentes podrán sumergirse en la rica historia de este local a través de la “Expo del Completo” en la que se exhibirán los ejemplares que han marcado a este restaurante con el paso de los años. Además, podrán participar de un taller en el que se les enseñará a preparar sus propios completos siguiendo los pasos y la receta inconfundible de los maestros completeros de Dominó. Un panorama ideal para recargar energías y seguir disfrutando de los atractivos patrimoniales que habrá ese día en el centro de Santiago.
