Buscan mejorar la experiencia de visitantes, atraer nuevos públicos y generar un punto de reunión que funcione de manera sinérgica con las múltiples actividades que realizan durante el año.
El año 2009 en el marco de las Obras Bicentenario del Estado, se encarga el diseño de un parque cultural para los cerros de la ciudad. Es así como en 2012 se inaugura el Parque Cultural de Valparaíso – Ex Cárcel (PCdV – Ex Cárcel). En 2019 fue declarado por el Estado de Chile sitio de memoria. Hoy, se reconoce como sitio de memoria, centro cultural y espacio público regional; que se vincula con las comunidades desde el quehacer de sus tres vocaciones interrelacionadas entre sí: patrimonial/memorial, artística y territorial.
El PCdV – Ex Cárcel cuenta con áreas verdes y un mirador con vista privilegiada a cerros y la bahía de Valparaíso. Posee dos monumentos nacionales y equipamiento de primer nivel para el fomento y exhibición de diversas disciplinas artísticas. Es además un espacio de encuentro ciudadano y participación cultural que promueve la convivencia entre las personas.
Es en este contexto en el que la licitación de la cafetería y restaurante, ubicada en el Edificio de Difusión de esta emblemática infraestructura cultural, requiere que este espacio se integre a la oferta programática del parque cultural como un servicio gastronómico de destino de alta calidad. Este servicio es considerado fundamental al interior de la organización, ya que busca mejorar la experiencia de visitantes, atraer nuevos públicos y generar un punto de reunión que funcione de manera sinérgica con las múltiples actividades que el PCdV – Ex Cárcel realiza durante el año.
«Lo que buscamos es un socio estratégico para la concesión, operación y administración del restaurante y cafetería. Queremos un operador u operadora con experiencia comprobada, una propuesta de valor coherente con la identidad del lugar y la capacidad de desarrollar un modelo de negocio sostenible que contribuya tanto a los objetivos de la institución como al desarrollo de una oferta gastronómica de interés para quienes viven y visitan la ciudad de Valparaíso». Señaló Valentina Gallardo, directora ejecutiva (i) del Parque Cultural de Valparaíso – Ex Cárcel
Algunas características del espacio
Salón principal de cafetería y restaurante (187,6 m²): un espacio amplio e iluminado, diseñado para ofrecer flexibilidad en la disposición del mobiliario y adaptarse a diferentes aforos y ambientes. Sus ventanales permiten la entrada de luz natural y ofrecen vistas al entorno del parque cultural.
Área de apoyo para personal (garzones) (14,8 m²): una zona funcionalmente dispuesta para la organización del servicio, preparación de pedidos menores y despacho desde la cocina. Se encuentra directamente conectada a los elevadores montacargas que la comunican con el área de cocina en el nivel superior.
Terraza exterior (pavimento de adoquín): adyacente al salón principal, se dispone de una amplia terraza exterior que podrá ser utilizada para el servicio al aire libre.
La licitación está abierta desde el pasado lunes 20 de octubre y cerrará el viernes 7 de noviembre. Para más información puedes visitar las rr.ss. y el sitio web www.parquecultural.cl
