• La iniciativa, que se extenderá hasta agosto, desarrollada junto a los servicios de salud de la región y la academia busca actualizar conocimientos y fortalecer la respuesta frente al aumento de la obesidad, especialmente en la población infantil.
Con la participación de profesionales de la red pública APS-CAE, este miércoles se desarrolló en la Universidad de Valparaíso la primera sesión de la Jornada Regional de Nutrición 2026, instancia organizada por la Seremi de Salud en conjunto con los Servicios de Salud de la Región de Valparaíso y la casa de estudios, en la que están participando más de 300 profesionales de la nutrición de Valparaíso.
La actividad, dictada precisamente en el Día de la y el Nutricionista, se trata de la tercera versión de esta capacitación regional, y que se extenderá hasta agosto; cuyo objetivo es actualizar conocimientos y fortalecer las competencias profesionales frente a problemáticas prioritarias como el sobrepeso y la obesidad, que continúan en aumento y representan un importante desafío sanitario.
La seremi de Salud, la doctora Mariol Luan, destacó: “El intersector y la transdisciplinariedad son demasiado relevantes en el contexto en el que nos encontramos. Las soluciones ya no pueden ser de una ciencia básica. La academia nos impulsa a seguir estudiando, a seguir avanzando, nuevos conocimiento e innovación que siempre van a apoyar la eficiencia que nosotros podemos generar en nuestra atención. Las necesidades son múltiples y crecen de manera exponencial”.
Por su parte, la directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Valparaíso, Daniela Pincheira señaló: “A nosotros nos parece muy significativo que esta sinergia se vaya dando entre la academia, entre la atención primaria y secundaria que entregan nuestros colegas, que busca mejorar y prevenir enfermedades en nuestra población, por lo tanto, es fundamental que esto ocurra, porque a nosotros, como centro formador, también nos permite potenciar a nuestros futuros profesionales”.
Asimismo, la decana de la Facultad de Farmacia en la Universidad de Valparaiso, Caroline Weinstein recalcó: “Esta actividad ha sido impecablemente organizada en un esfuerzo conjunto entre las colegas del Ministerio y de la Seremi, lo cual aplaudo por este trabajo concomitante con nuestros académicos que han puesto un tremendo esfuerzo y que hoy día se manifiesta en una jornada impecable”.
En Chile, el sobrepeso y la obesidad afectan a un alto porcentaje de niños y niñas menores de 6 años, tendencia que también se observa en la región, lo que refuerza la urgencia de implementar estrategias integrales y sostenidas en el tiempo.
En este contexto, el sector salud impulsa la Estrategia 2023–2030 del Ministerio de Salud, junto a acciones de promoción como la lactancia materna, la difusión de Guías Alimentarias y el fortalecimiento de programas nutricionales.
La jornada relevó la atención centrada en las personas, destacando la relación entre profesional y paciente como un factor clave para lograr cambios efectivos en los hábitos de vida.
Esta capacitación busca integrar evidencia académica con herramientas prácticas, permitiendo a los nutricionistas abordar de manera integral las dimensiones físicas, emocionales y sociales de la salud.
