Los resultados del sondeo, correspondientes al período enero-abril de 2026, muestran que el monto de la cuenta es el principal factor que influye en la decisión de dejar propina. El análisis también revela importantes diferencias entre regiones, evidenciando que factores territoriales y hábitos de consumo locales juegan un rol relevante en este comportamiento.
¿Qué tan frecuente es dejar propina en Chile? Un sondeo realizado por TUU por Haulmer, analizó el comportamiento de los consumidores en restaurantes, cafeterías, food trucks y otros servicios gastronómicos entre enero y abril de 2026, revelando que cerca de un cuarto de los clientes opta por dejar propina al momento de pagar.
El estudio, elaborado a partir de transacciones registradas en comercios gastronómicos que operaron de manera continua durante el período analizado, mostró que la adopción de propinas se mantuvo estable durante enero y febrero, en torno al 26,7%, pero comenzó a disminuir a partir de marzo hasta alcanzar un 24,6% en abril, registrando una caída de más de dos puntos porcentuales en el período.
Uno de los principales hallazgos del análisis es que el monto de la cuenta sigue siendo el factor que más influye en la decisión de dejar propina. Mientras solo un 4,1% de los clientes deja propina en consumos de hasta $5.000, la cifra aumenta a 19,3% en tickets medios, alcanza 48,8% en tickets altos y llega a 81,6% en consumos superiores a $40.000.
En términos prácticos, un cliente con un ticket premium tiene cerca de 20 veces más probabilidades de dejar propina que uno que realiza una compra de bajo monto, una tendencia que se mantiene de manera consistente en todas las regiones del país.
«Los datos muestran que la propina sigue estando fuertemente asociada al monto del consumo. A medida que aumenta el valor de la cuenta, también crece significativamente la disposición de los clientes a dejar este aporte adicional, una tendencia que observamos de forma consistente en todo el país», señaló Nicole Revillot, Country Manager de TUU.
A nivel regional, las diferencias también son significativas. Aysén registra la mayor tasa de adopción de propinas del país —indicador que mide el porcentaje de clientes que deja propina respecto del total que consume en un local— con un 43,66%, seguida por Valparaíso (32,15%) y la Región Metropolitana (30,40%). En el extremo opuesto se ubican Atacama (13,41%), Ñuble (15,86%) y Antofagasta (16,55%).
La brecha entre Aysén y Atacama supera los 30 puntos porcentuales, lo que significa que la región con mayor adopción prácticamente triplica a la de menor adopción. Este comportamiento sugiere que existen factores territoriales que influyen en la disposición a dejar propina, como la composición de la actividad económica local y el peso que tiene el turismo en determinadas zonas del país.
«Las diferencias regionales son particularmente interesantes porque muestran que el monto del consumo no explica por sí solo la decisión de dejar propina. Existen dinámicas locales que probablemente están asociadas a factores culturales, económicos y también a la presencia de visitantes nacionales e internacionales en ciertos destinos», agregó Revillot.
Al analizar las principales regiones del país, el reporte detectó comportamientos diferenciados. Mientras en la Región Metropolitana las propinas asociadas a consumos de mayor valor mostraron una disminución gradual durante el período, en Valparaíso y Biobío se registró un aumento puntual en marzo, especialmente en los tickets más altos.
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