Una empresa familiar de tercera generación en la Región de Valparaíso logró consolidarse como referente nacional en la producción de flores comestibles y microgreens para la alta gastronomía, gracias a la asesoría técnica y estratégica del Centro de Negocios Sercotec Quillota.
En el corazón de la agricultura tradicional de la zona interior de la Región de Valparaíso, la innovación ha comenzado a florecer literalmente. Este es el caso de TerraGourmet, un emprendimiento liderado por Eduardo Arancibia que representa con orgullo a la tercera generación de agricultores de su familia, logrando dar un salto cualitativo hacia la alta cocina nacional.
Especializada en productos únicos y de alta calidad —como flores comestibles, hojas de corte y microgreens—, TerraGourmet ha transformado los métodos agrícolas convencionales en una propuesta moderna, sostenible y orientada directamente a restaurantes y hoteles de todo el país. Cada producto es cosechado a mano con rigurosos estándares para garantizar frescura y diferenciación en la gastronomía profesional.
Innovación y visión estratégica
«Cuando hablamos de agronegocios, hablamos de un concepto bastante amplio: no solo en temas productivos y comerciales, sino que también temas de innovación. Te invitamos a conocer este caso de éxito liderado por Eduardo Arancibia de TerraGourmet, una empresa que ha sabido combinar la tradición agrícola con la innovación, entregando productos de alta calidad que son las flores comestibles y los microgreens.» — Johany Alarcón, Jefe del Centro de Negocios Sercotec Quillota
Por su parte, el fundador del emprendimiento destacó cómo el apoyo institucional marcó un antes y un después en su planificación y orden interno:
_»El desafío para nosotros no era solamente generar un buen producto, sino también necesitábamos fortalecer la gestión del negocio, mejorar la planificación, conocer mejor nuestros costos, la comercialización y prepararnos para seguir creciendo de manera sostenible. Contar con una mirada externa fue muy importante para nosotros; nos permitió tomar decisiones con mayor claridad, ordenar prioridades y visualizar oportunidades que antes no las estábamos viendo.» _— Eduardo Arancibia, Fundador de TerraGourmet
Un acompañamiento integral que transforma realidades Desde la perspectiva de la asesoría técnica, el equipo del Centro de Negocios ha acompañado de cerca este proceso evolutivo, entendiendo que el recambio generacional en el agro requiere de estrategias claras en gestión y comercialización.
_»Desde el Centro de Negocios Sercotec Quillota hemos podido generar un acompañamiento a TerraGourmet desde un diagnóstico inicial, poder ir viendo las distintas estrategias comerciales, operativas, logísticas y, por sobre todo, abarcar elementos tan fundamentales como lo es la innovación. Eduardo pertenece también a una tercera generación en la agricultura, abarcando el recambio generacional; por lo tanto, la idea es poder seguir acompañándolo y creciendo este gran negocio de flores comestibles y microgreens.» _— Jorge Aguilera, Asesor del Centro de Negocios Sercotec Quillota
Con la mirada puesta en el futuro, TerraGourmet continúa expandiendo sus horizontes, demostrando que cuando la tradición del campo se articula con la asesoría profesional y la innovación, el crecimiento hacia la alta gastronomía profesional no tiene límites.
