Un análisis de la plataforma de monitoreo de precios BiQu comparó 17 productos típicos del 18 de septiembre en Jumbo, Líder y Tottus. Aunque Líder tiene la canasta completa más barata, repartir la compra entre las tres cadenas permite reducir el gasto en un 15%.
A pocos días de Fiestas Patrias, el precio del tradicional asado, es la principal preocupación en las compras de los chilenos. Para saber dónde conviene armar el asado, la plataforma de monitoreo de precios BiQu comparó los valores publicados online en Jumbo, Líder y Tottus hasta el 31 de agosto, considerando 17 productos habituales de la celebración, desde carnes y longanizas hasta pan, carbón, mote con huesillo y pipeño.
El resultado muestra que el supermercado Líder ofrece la canasta completa más barata, con un valor de $79.170, seguido por Tottus ($82.757) y Jumbo ($88.316). Sin embargo, la mayor diferencia aparece cuando el consumidor compara producto por producto: comprar cada artículo donde tiene el menor precio permite armar una canasta de $74.910, ahorrando $13.406, equivalente a un 15% menos que comprar todo en el Jumbo.
“La principal conclusión es que hoy no existe un supermercado que sea el más barato en todo. La diferencia está en comparar, hoy existen distintas herramientas para ir comparando por producto y eso en la suma puede hacer una diferencia en nuestro presupuesto”, explica Benjamín Castañeda, CEO de BiQu.
La comparación muestra que Líder tiene el menor precio en siete de los 17 productos analizados, Jumbo en seis y Tottus en cuatro. Entre las diferencias más llamativas está el “helado de piña cassata Savory de un litro”, que cuesta $2.990 en Líder y $3.990 en Jumbo, una diferencia de 33%. Algo similar ocurre con el mote con huesillo listo: el formato comparable cuesta $1.950 en Líder, $1.990 en Tottus y llega a $3.690 en Jumbo.
Cada producto del asado presenta alzas
El análisis de BiQu también comparó los precios actuales con los registrados cuatro semanas atrás y detectó movimientos importantes antes del 18. Mientras algunos productos han aumentado de precio —como el carbón, la palta, algunas longanizas y el pisco— otros han bajado. El trutro largo de pollo, por ejemplo, disminuyó 40% en Jumbo, mientras que el vino “Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon” cayó 33% en la misma cadena.
“El comportamiento de las últimas semanas muestra que no todo está subiendo antes del 18. Hay productos que están entrando en modo oferta, especialmente algunas proteínas y vinos, mientras otros elementos del asado, como el carbón, el pisco y la palta, se han encarecido. Por eso, más que comprar todo de una vez, vale la pena mirar cómo se está moviendo cada categoría”, señala Castañeda.
La tendencia también se observa en el equipamiento para el asado. El catálogo de parrillas disponible en nueve retailers aumentó 24% durante las últimas 12 semanas, pasando de unas 1.560 publicaciones a cerca de 1.930. Al mismo tiempo, una parrilla a carbón mediana que llegó a $89.900 a fines de julio hoy se encuentra en $70.990, una caída de 21%.
Incluso existen diferencias importantes para un mismo producto: la parrilla eléctrica “Thomas TH-180” se encuentra desde $22.990 en Líder hasta $68.990 en Ripley, es decir, el mismo modelo puede costar hasta tres veces más dependiendo de dónde se compre.
“Fiestas Patrias es un momento donde las familias concentran muchas compras en pocos días. En ese contexto, comparar precios deja de ser un detalle y puede significar una gran diferencia. La tecnología permite hacer esa comparación de manera mucho más rápida y detectar oportunidades que a simple vista no siempre son evidentes se puede hacer con extensiones de Chrome como Pasaporcaja”, concluye el CEO de BiQu.
| Producto (17) | Jumbo | Líder | Tottus |
| Asado de tira (1 kg) | $14.590 | $14.690 | $19.990 |
| Punta picana (1 kg) | $16.489 | $14.991 | $13.490 |
| Costillar de cerdo congelado (1 kg) | $12.233 | $6.890 | $6.490 |
| Trutro largo de pollo (1 kg) | $2.994 | $4.238 | $2.990 |
| Longaniza (500 g) | $4.990 | $4.990 | $4.790 |
| Chorizo parrillero (400 g) | $3.350 | $3.250 | $3.990 |
| Pan marraqueta (1 kg) | $2.290 | $2.090 | $2.090 |
| Harina (1 kg) | $890 | $920 | $1.450 |
| Tomate malla (1 kg) | $1.990 | $1.990 | $1.990 |
| Cebolla malla (1 kg) | $1.870 | $1.690 | $1.690 |
| Palta hass (kg equivalente) | $3.490 | $4.271 | $3.557 |
| Huevos grandes (12 un) | $3.890 | $3.350 | $3.490 |
| Mayonesa Hellmann’s (1 kg) | $3.390 | $3.390 | $3.390 |
| Carbón (2,5 kg) | $4.190 | $3.490 | $3.790 |
| Helado piña cassata Savory (1 L) | $3.990 | $2.990 | $3.190 |
| Pipeño Casa Grande (1,5 L) | $3.990 | $3.990 | $4.390 |
| Mote con huesillo listo (400–500 g) | $3.690 | $1.950 | $1.990 |
