El volumen de basura puede multiplicarse durante el 18, entre botellas, envases, restos de alimentos y productos desechables. Catalina Droguett, especialista en sustentabilidad y fundadora de Mujer Sustentable y especialista en Sostenibilidad ambiental y desarrollo humano, entrega recomendaciones para reducir el impacto ambiental y avanzar hacia celebraciones más responsables.
Las Fiestas Patrias son sinónimo de reuniones familiares, asados, fondas y celebraciones, pero también de un importante aumento en la cantidad de residuos que se generan. Según cifras del Ministerio del Medio Ambiente, durante estas fechas una persona puede llegar a generar hasta 8 kilos de residuos en un día, frente a alrededor de 1,2 kilos en una jornada habitual. Es decir, la generación de basura puede multiplicarse por casi siete durante las celebraciones.
El fenómeno no es nuevo. En 2022, el Ministerio estimaba que durante Fiestas Patrias la generación de residuos de las personas podía multiplicarse por seis respecto de un período normal, alcanzando cerca de 8 kilos por persona. Ese mismo año, se reportaron cerca de 30 mil toneladas adicionales de residuos asociadas a las celebraciones.
El impacto puede observarse también en los grandes eventos. Durante las Fiestas Patrias de 2025, el plan de reciclaje implementado en las fondas del Parque O’Higgins permitió recuperar casi 20 toneladas de residuos durante cinco días, volumen que alcanzó un 100% de valorización. Para este año, la meta de la fonda es superar esa cifra y llegar a 30 toneladas recicladas.
Para @catadroguettp estas cifras muestran que la discusión sobre residuos no puede quedar fuera de una de las celebraciones más importantes del país.
«Las Fiestas Patrias son una oportunidad para celebrar nuestras tradiciones, pero también para preguntarnos qué estamos dejando después de la fiesta. Muchas veces compramos, usamos y desechamos sin pensar que cada envase, botella o resto de comida tiene un impacto. La buena noticia es que podemos reducir una parte importante de esos residuos con decisiones muy simples», señala.
Cinco acciones para reducir los residuos este 18
Planificar antes de comprar: Una de las primeras medidas es calcular las cantidades de comida y bebida que realmente se necesitarán. Comprar de manera planificada permite evitar excedentes, disminuir envases y reducir el desperdicio de alimentos.
Preferir productos reutilizables:. Para asados, paseos y celebraciones fuera de casa, optar por vasos, platos, cubiertos y botellas reutilizables puede reducir considerablemente los residuos asociados a productos de un solo uso. El propio Ministerio del Medio Ambiente recomienda llevar utensilios reutilizables y evitar los desechables.
Elegir formatos retornables. Cuando sea necesario comprar bebidas u otros productos envasados, los formatos retornables representan una alternativa para disminuir la generación de residuos y extender la vida útil de los envases.
Separar los residuos: Durante la celebración, disponer recipientes diferenciados para vidrio, latas, cartón, botellas plásticas y otros materiales facilita su posterior valorización. La Ley REP busca precisamente avanzar hacia una gestión más circular de los residuos y establece metas específicas de recuperación para distintos materiales.
Aprovechar los alimentos: Las sobras pueden convertirse en nuevas preparaciones y los residuos orgánicos pueden ser compostados cuando existen las condiciones para hacerlo. En una celebración donde la comida ocupa un lugar central, evitar que termine en la basura es también una acción concreta de sustentabilidad.
Pero, para Droguett, el cambio más importante está en modificar la lógica con que enfrentamos nuestros residuos. «Tenemos que dejar de pensar que la responsabilidad termina cuando dejamos la bolsa de basura afuera de nuestra casa o cuando nos vamos de una fonda. El residuo sigue existiendo. Por eso, reducir, reutilizar y separar correctamente son acciones que permiten que una celebración sea mucho más coherente con el cuidado del entorno».
En los últimos años, además, el Ministerio del Medio Ambiente ha impulsado iniciativas como las Fondas Sustentables, que incorporan puntos limpios, separación de residuos y medidas destinadas a disminuir los productos desechables. Este año, por ejemplo, la fonda del Parque O’Higgins incorporará reciclaje de aceite, recuperación de alimentos, compostaje y parrillas a gas, además de eliminar productos plásticos de un solo uso.
«Celebrar de manera sustentable no significa dejar de comer un buen asado, bailar cueca o disfrutar con la familia y los amigos. Significa incorporar pequeñas decisiones antes, durante y después de la celebración. Si cada persona reduce lo que compra innecesariamente, reutiliza lo que ya tiene y separa correctamente sus residuos, el impacto acumulado puede ser enorme», concluye Droguett.
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