Ya se encuentra abierta la convocatoria del programa “Economía Circular para la Competitividad del Turismo Gastronómico en Calbuco y otras comunas de la Región de Los Lagos”, proyecto apoyado por Corfo, a través del Comité de Desarrollo Productivo Regional de Los Lagos, y ejecutada por la Agencia Planeas y la Cámara de Turismo Archipiélago de Calbuco.
Podrán postular proyectos que sean parte de la cadena de valor de la gastronomía y el turismo. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 15 de noviembre de 2026 mediante el formulario disponible en la página oficial del proyecto www.origendelsabor.cl. Los resultados serán comunicados el 19 de noviembre de 2026.
“Desde Corfo Los Lagos, a través del Comité de Desarrollo Productivo Regional, estamos impulsando iniciativas que permitan a nuestras pymes incorporar la economía circular como una oportunidad concreta para innovar, mejorar su competitividad y generar nuevos negocios. Este programa permitirá que 40 emprendimientos vinculados al turismo gastronómico de Ancud, Calbuco, Quemchi y Maullín accedan a conocimientos, herramientas y acompañamiento especializado para avanzar hacia modelos de negocio más sostenibles. Queremos que la identidad gastronómica, los productos locales y la innovación se transformen en ventajas competitivas que fortalezcan el desarrollo económico de nuestra región”, destacó Víctor Sánchez Redlich, director regional de Corfo Los Lagos.
Para el director del programa, Alex Paredes Lazo, “esta es una oportunidad para desarrollar propuestas de turismo que quiebren con la estacionalidad y que se diferencien gracias al compromiso con el medio ambiente. Además de la formación, el proceso contempla diagnóstico inicial y final, mentorías, espacios de networking y evaluación de satisfacción. Al término del programa, quienes cumplan los requisitos de participación recibirán una certificación y presentarán los avances de sus Proyectos de Transición Circular, dejando capacidades instaladas para continuar implementando mejoras después del cierre.
El programa busca que los emprendimientos incorporen la economía circular en sus modelos de negocios, como una herramienta para la competitividad. La formación teórico-práctica estará distribuidas en diez talleres, donde las y los participantes trabajarán contenidos como el desarrollo de negocios circulares, ecodiseño gastronómico, gestión y valorización de residuos, Ley REP, eficiencia en el uso de agua y energía, cadenas de suministro sostenibles, gestión de innovación, finanzas y marketing. La metodología combinará análisis de casos, ejercicios aplicados a cada negocio y dinámicas colaborativas. Los talleres estarán acompañados por mentorías individuales y grupales, con participación de especialistas nacionales e internacionales.
“Como presidenta de la Cámara de Turismo del Archipiélago de Calbuco, estamos muy contentos de ser parte de esta gran iniciativa que busca entregar nuevas oportunidades y herramientas a los emprendedores turísticos y gastronómicos del territorio. Invitamos a todos los emprendedores y emprendedoras de las comunas de Ancud, Calbuco, Quemchi y Maullín que tengan algún negocio vinculado al turismo o a la gastronomía a postular a esta escuela gratuita de turismo gastronómico circular. Serán 40 los emprendedores seleccionados que podrán recibir talleres en capacitaciones y fortalecer sus negocios. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 13 de noviembre y pueden encontrar el formulario de postulación en las diferentes redes sociales de la Cámara de Turismo.” — Soledad Nievas, Presidente de la Cámara de Turismo Archipiélago de Calbuco.
Información para postular
- Formulario: https://forms.gle/mbzjq82NSu7BXc6CA
- Consultas: gastronomiacircularloslagos@gmail.com
- Redes oficiales: https://www.instagram.com/visitacalbuco/
