Chacana´s BBQ, empresa especializada en ahumados y parrilla móvil, logró formalizarse, fortalecer su identidad de marca y proyectar su expansión gracias al acompañamiento técnico del Centro de Negocios.
Desde una tradición familiar, en torno al asado, nació una oportunidad de negocio que hoy comienza a consolidarse en la provincia de Petorca. Se trata de Chacanas BBQ, emprendimiento liderado por Yasmine Fernández y su familia, quienes decidieron profesionalizar su propuesta gastronómica especializada en ahumados, un concepto poco desarrollado en la zona.
Yasmine Fernández, parte de la empresa familiar Chacanas BBQ comentó que «El Centro de Negocios Sercotec nos ayudó desde un inicio, desde formalizarnos, trámites administrativos, la imagen y gracias a ellos pudimos tener esta gran exposición y formalizar esta empresa”, señaló la empresaria, en una visita del Equipo del CDN en terreno «Expo La Ligua 2026».
La idea surgió desde la experiencia familiar. “Somos una familia bastante numerosa y nuestras principales reuniones son a través de los asados. Descubrimos que este tipo de ahumados no existían dentro de la localidad ni de la provincia, y nos dirigimos al Centro y nos dieron la asesoría necesaria para empezar con nuestra idea de negocio”, señaló una de las socias.
Profesionalización y crecimiento
Desde el Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Quillota, la asesora Maribel Maturana destacó el proceso de fortalecimiento que permitió convertir la idea inicial en un modelo de negocio sólido.
“Ellos tenían una idea central, pero faltaba formularla y trabajarla más profesionalmente para que fuera más atractiva para nuevos clientes en la zona”, indicó.
El trabajo incluyó la construcción de identidad de marca, formalización legal y proyección comercial. “Profesionalizamos todo el proceso, trabajamos en el modelo y en el logo, que fue lo principal. Hoy estamos en el proceso de registro de marca y ya hemos avanzado en la formalización y la parte legal”, explicó Maturana.
Uno de los hitos fue la gestión de permisos sanitarios para su parrilla móvil. “Trabajamos el proceso de resolución sanitaria, hicimos los contactos con el Seremi de la provincia para definir los permisos necesarios y poder funcionar en la zona”, añadió.
Gracias al buen desempeño comercial, el emprendimiento proyecta un nuevo paso: “Están generando muy buenas ventas y eso nos llevó a ampliar el modelo de negocio, concretando próximamente la apertura de un restaurante cercano a la Ruta 5 Norte. Los dejamos invitados a ser parte de esta apertura de Chacana´s BBQ”.
Innovación y proyección empresarial
El Jefe del Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Quillota, Johany Alarcón, destacó que el caso de Chacana´s BBQ refleja nuevas formas de emprender y desarrollar negocios en el territorio.
“Hay muchas formas de hacer negocios y empresas. Una de ellas es hacer spin off, una nueva forma de hacer negocios acá con Chacana´s, una empresa que nace desde otra empresa cliente del Centro, trabajando identidad familiar, innovación y proyección en nuevos negocios”, señaló.
Asimismo, extendió la invitación a otros emprendedores de la provincia: “Invitamos a empresarios y empresarias a que se sumen al Centro. Búsquennos en nuestras redes sociales y canales de contacto”.
Apoyo permanente a las pymes
El Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Quillota brinda asesoría técnica gratuita a micro y pequeñas empresas de la provincia, acompañando procesos de formalización, estrategia comercial, gestión financiera y crecimiento sostenible.
El caso de Chacana´s BBQ demuestra cómo una idea nacida en el entorno familiar puede transformarse en un proyecto empresarial con proyección regional, fortaleciendo el desarrollo económico local y la generación de empleo en la zona.
