La Municipalidad de Zapallar iniciará gestiones ante FOSIS para incorporar a la comuna el programa Seguridad Alimentaria, iniciativa orientada a familias pertenecientes al programa Seguridades y Oportunidades y que busca fortalecer sus capacidades para acceder y producir alimentos saludables.
La solicitud surge como parte de una estrategia municipal que busca conectar apoyo social, emprendimiento, formalización y generación de oportunidades, especialmente relevante en un escenario regional donde la informalidad laboral continúa siendo un desafío. De hecho, la Región de Valparaíso alcanzó un 29,3% de las personas ocupadas durante el trimestre julio-septiembre de 2025.
La gestión fue abordada durante una visita del director regional de FOSIS, Sebastián Chacana, quien junto al alcalde recorrió la Sala de Procesos de Catapilco y visitó emprendimientos locales que han avanzado en formalización y comercialización.
El alcalde destacó que el objetivo es sumar herramientas del Estado a capacidades que Zapallar ya ha desarrollado localmente. En ese sentido agregó “no queremos que las familias dependan solamente de una ayuda. Queremos entregarles herramientas para que puedan avanzar, producir, emprender y generar nuevas oportunidades. En Zapallar ya hemos construido infraestructura, acompañamos a nuestros emprendedores y los ayudamos a formalizarse. Ahora queremos dar un paso más y sumar el programa Seguridad Alimentaria de FOSIS para llegar a más familias y fortalecer lo que ya estamos haciendo”, señaló el alcalde.
DE CATAPILCO A NUEVAS OPORTUNIDADES
Uno de los principales ejemplos de esta estrategia es la Sala de Procesos de Catapilco, infraestructura inaugurada en 2020 y utilizada actualmente por 15 emprendedores de la comuna.
El proyecto significó una inversión de 46 millones, de los cuales 30 millones fueron aportados por la Municipalidad de Zapallar, 15 millones por INDAP y 1,5 millones por usuarios de PRODESAL.
Actualmente cuenta con 12 resoluciones sanitarias y permite elaborar miel, conservas, salsas, productos de panadería y pastelería y alimentos preparados, entre otros. En tanto, su utilización es gratuita para los emprendedores de Zapallar y los costos de operación son asumidos por el municipio.
La experiencia permite que productores que muchas veces comienzan a pequeña escala puedan avanzar hacia estándares sanitarios, formalización y mejores oportunidades de comercialización.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
El programa que Zapallar solicitará incorporar es ejecutado principalmente por municipios con recursos del Ministerio de Desarrollo Social y Familia y asistencia técnica de FOSIS.
La iniciativa contempla, entre otras acciones, capacitación en alimentación y nutrición, técnicas de producción y conservación de alimentos, asesoría y seguimiento a las familias y apoyo para desarrollar espacios de autoproducción.
El director regional de FOSIS, Sebastián Chacana, destacó que conocer las capacidades existentes en cada territorio permite evaluar de mejor manera cómo complementar los instrumentos públicos.
“Cuando existe infraestructura, acompañamiento y capacidad de gestión local, se generan mejores condiciones para que los programas públicos puedan complementarse y alcanzar un impacto mayor”, sostuvo.
Respecto de la solicitud municipal, agregó que, una vez recibido formalmente el requerimiento, la Seremi de Desarrollo Social y Familia y el FOSIS podrá revisar técnicamente su pertinencia y las condiciones necesarias para evaluar la incorporación del programa en Zapallar.
