Los establecimientos de cerro Alegre y cerro Concepción fueron reconocidos en las categorías Pino, Mariscos y Vegetariana, respectivamente, durante una jornada que reunió gastronomía, música y tradiciones en Plaza Cívica.
La Municipalidad de Valparaíso dio a conocer este viernes a los ganadores del concurso La Mejor Empanada de Valparaíso 2026, iniciativa impulsada por la Dirección de Desarrollo Económico y Cooperación Internacional para promover la gastronomía local y fortalecer el consumo en establecimientos de la comuna durante las semanas previas a Fiestas Patrias.
En la categoría Empanada de Pino, el primer lugar fue para Cocina Luzmi, de cerro Alegre; el segundo para La Awely, de cerro Concepción; y el tercero para Tentaciones Caseras MyJ, de cerro Ramaditas. En Empanada de Mariscos, el primer lugar fue para Le Pató, de cerro Alegre; el segundo para El Sabor de Miguel, de Subida Ecuador; y el tercero para Amasandería Levipan, de Laguna Verde. En Empanada Vegetariana, La Awely obtuvo el primer lugar, seguida por Le Pató y Amasandería Levipan.
“Ha sido una muy bonita jornada porque hemos puesto a disposición del espacio público la oferta gastronómica que tiene la ciudad de Valparaíso. Son locales que están dentro de nuestra comuna, en distintos lugares que van desde el Sitio del Patrimonio Mundial hasta otras zonas de Valparaíso”, destacó la alcaldesa Camila Nieto, quien agregó que la iniciativa busca incentivar a vecinos y visitantes a conocer la oferta gastronómica porteña.
Los productos fueron evaluados mediante visitas presenciales del jurado, considerando aspectos como la masa, el relleno y la preparación de cada ingrediente. José Onetto, director de Gastronomía y Turismo del CFT Santo Tomás de Viña del Mar, explicó que “la masa es uno de los aspectos importantes que se evalúa, el relleno, y en su conjunto”, junto con elementos específicos como la calidad de la aceituna, la cocción del huevo y el corte y calidad de la carne.
Para los ganadores, el reconocimiento representa también una valoración al trabajo que existe detrás de cada preparación. Eduardo Cerda, de Cocina Luzmi, destacó que la clave está en “un buen trabajo de la masa, que sea crocante, que no sea muy dura” y en un pino sabroso, mientras que Camila Castillo, de Le Pató, relevó el uso de mariscos frescos provenientes de la Caleta Portales. Por su parte, Giannina Bartierra, de La Awely, señaló que su propuesta busca entregar “más que un solo sabor, una experiencia”.
La jornada de premiación se realizó en Plaza Cívica y reunió a los 11 establecimientos participantes, quienes ofrecieron sus preparaciones al público. La actividad contó además con presentaciones del Conjunto Folklórico y Cultural Tunquén, integrado por funcionarios municipales, cueca y juegos tradicionales.
Todos los establecimientos declarados admisibles forman parte de la Ruta de la Empanada de Valparaíso 2026, iniciativa que permitirá continuar difundiendo durante septiembre la oferta gastronómica de distintos sectores de la comuna y promover el consumo local. Toda la información está disponible en la red social @desarrolloeconomicovalpo.
